VALPOLICELLA ADDIO. PAUSE.

Non sono come quelli che vivono il nuovo anno mettendosi indumenti rossi ma più vicino a quelli che buttano dalla finestra una cosa vecchia o che non intendono più aver per le mani nell'anno nuovo. Giusto il tempo di mettere giù il post con i prezzi dell' Amarone e l'ultimo atto di una frequentazione fin troppo assidua si compie, mi prendo una pausa dalla Valpolicella. Per un po' di tempo la Valpolicella esce dai miei orizzonti vitivinicoli, basta post e commenti sulla più rinomata area veronese del vino, basta diatribe su amarone e amarone. Vi confesso sono deluso dalla Valpolicella. E' un amore immaturamente non esaudiente, una delusione non abbastanza cocente, un epilogo necessario causa intossicazione da evanescenza. 

Deludente il vino. Le recenti feste mi hanno portato fra una tavola e l'altra tre bottiglie di Amarone, due su tre erano da "anteprima" (2008), tre su tre erano degli ottimi rosso Valpolicella non assolutamente e sempre "superiori". E' un bel po' che le cose vanno avanti così, tutti sanno che è così. Tutti tacciono perchè quel vino è ora un gran business, un'affare che si conta a milionate di bottiglie, si trova copioso sugli scafali della GDO, invade le case, sui volantini nella cassetta della posta, si fa ammirare da palati il più delle volte consapevoli solo della altisonante etichetta. Un business che fa felici in molti, produttori, uomini di marketing , consorzi. Le grandi s.p.a. del vino hanno fra i prodotti di punta l'Amarone da autogrill. Vorrei anche parlarvi di quel rosso chiamato Valpolicella Superiore ma non se ne trova quasi più in giro e non sto certo qua a spiegarvi il perchè.  La Valpolicella butta via se stessa? Forse si, ma chissà, sbaglierò. Forse no. 

Ho proclamato ad amici e conoscenti per molto tempo che il mio vino preferito fosse l'Amarone, lo bevo e lo assaggio da quando se ne portavano fuori bottiglie "clandestine" dalle cantine, non sono un grande intenditore di vini, più un modesto scribacchino, ma io l'Amarone me lo ricordo bene. Se ne trova ancora in giro ? Certo che si, molto. A volte si distingue dal prezzo, pensate la follia, altre volte dal nome della Cantina, tutte cose che il grande mercato del vino non sa sempre distinguere, anzi poco, quasi mai. Il problema è che di Amarone, disciplinare alla mano, nonostante le enormi differenze fra ieri e oggi, fra una cantina e l'altra, ne esiste solo uno. Ecco allora che il Consorzio della Valpolicella, forse scopiazzando l'idea della premiata ditta Fermenti Digitali, si mette a proporre le suddivisioni valligiane dei vitigni. Questa idea, nata da Terroir Amarone inutile girarci intorno, a me sapeva di elite e di cenacolo, il solito ritrovarsi per chiacchierarci su fra un calice ed una zuppa. Una cosa ininfluente ai fini del grande mercato ma intelligente ai fini della consapevolezza del vino. Il fatto che il Consorzio si sia messo a condire tal minestra, peraltro visibilmente non propria, con tutti i problemi che si ritroverebbe da affrontare, mi ha lasciato di stucco. Vuol dire che, dopo l'anteprima che non è tale ed il vino assaggiato che non è mai "lo stesso", al Consorzio davvero hanno perso la bussola o forse, più facile, io non ci capisco più nulla. Propendo per questa ultima versione e, beatamente, la decisione già matura si è fatta ed io mi ritiro dai colli veronesi, non scriverò più di vino di colà, mi prendo l'anno sabbatico dal mondo della Valpolicella che di mondo in giro ce n'è tanto. Valpolicella addio, non ti merito. Sigh

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